Du principe de sélection du verre à vin :

Premier principe : Matériel. Le matériau du verre à vin doit être lisse et transparent, et le matériau doit être froid et dur pour éviter les interférences de température avec la qualité du vin. La première étape de la dégustation consiste à vérifier la couleur du vin. La transparence peut nous aider à comprendre le cépage et l'âge du vin et d'autres informations. Verres à vin couramment utilisés pour le verre ou le cristal, le verre est relativement lourd et l'effet visuel n'est pas idéal, mais durable à bas prix; Pour les dîners formels ou les clubs, les personnes qui recherchent la qualité choisiront des tasses en cristal, qui sont plus claires, fines, nettes et parfumées. Les cristaux de haute qualité contiennent souvent du plomb, et progressivement d'autres métaux sont utilisés pour remplacer les coupes en cristal plus chères par du plomb. Cependant, remplacer le plomb par d'autres métaux n'a rien à voir avec des facteurs de santé, mais simplement parce que ces gobelets sont plus brillants après le frottement et ont un indice de réfraction plus élevé. Il est plus transparent et plus beau, et aide le vin à mieux respirer.

Deuxième principe : la taille. La taille normale du verre à vin fait référence à la taille de l'estomac, qui décide de secouer le verre sans renverser le vin, car secouer aide à libérer l'arôme du vin. Bien sûr, selon le mode de dégustation du vin, il faut choisir différentes tailles de corps pour assurer le goût du corps.

Principe 3 : Gobelets. L'une des raisons du choix d'un gobelet est d'éviter les traces de doigts sur la panse qui peuvent interférer avec la couleur de corps du vin. De plus, le vin étant extrêmement sensible à la température, pincer le pied ou le fond du gobelet empêche la chaleur corporelle d'affecter la température du vin, préservant ainsi le goût du vin.

Quatrième principe : La forme du ventre. Les verres à vin standard sont effilés, c'est-à-dire que l'ouverture est plus petite que le ventre, car cette forme est propice à la condensation de l'arôme du vin, à travers les différentes lignes du corps, peut limiter le degré de contact de la circulation du liquide et de l'air, pour maximiser la conservation de l'arôme et du goût du corps du vin.