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Avec du vin
2023-03-13 15:30
Comme la cérémonie du thé, les services à thé professionnels peuvent faire jouer pleinement le parfum du thé. La dégustation est la même, avec un bon verre, on peut déguster le vin de niveau supérieur.
La forme du verre peut déterminer l'écoulement du vin et l'intensité du bouquet. Lorsque le verre est poussé près des lèvres, les papilles gustatives deviennent pleinement éveillées et lorsque le débit du vin est dirigé vers les zones gustatives appropriées, une variété de goûts est créée. Lorsque la langue entre en contact avec un vin, trois messages se dégagent immédiatement : température, texture et saveur... Généralement, lorsque vous mangez de la nourriture occidentale, vous aurez quelques grandes et petites tasses devant vous. En fait, celui-ci est équipé pour boire différents vins. Buvez du vin rouge pour choisir un verre à vin plus grand, car le vin rouge a besoin d'être en contact avec de l'oxygène pour que le parfum du vin soit complètement libéré. S'il s'agit d'un vin vieilli, il est plus nécessaire d'utiliser un grand verre, qui peut rapidement dissiper l'odeur de renfermé des années de stockage,
Dans un verre à vin blanc, la panse et le bord doivent être petits, afin que l'arôme du vin puisse se concentrer et ne pas se dissiper trop rapidement. Le verre mince est utilisé pour boire du champagne, vous pouvez regarder le processus de bulles monter lentement, le verre plus grand n'a pas le même"esthétique". Pour le vin de dessert, choisissez un verre qui s'ouvre comme un pétale de fleur pour que la boisson coule directement dans la zone sucrée de la langue.
De plus, la forme du verre détermine également le point de contact initial lors de la dégustation du vin.
Pour les vins avec une acidité plus élevée, optez pour un verre en forme de tulipe. La bouche du verre permet au vin de traverser d'abord la zone douce de la langue, mettant en valeur le fruit et équilibrant l'acidité plus élevée. Pour les vins fruités et peu acides, utilisez un verre avec une ouverture plus large et laissez couler le vin vers le milieu de la langue puis autour pour créer une harmonie entre le fruit et l'acide.
La différence et l'influence des différentes formes et courbes des verres à vin rouge sur l'arôme et le goût du vin sont souvent très surprenantes pour les amateurs de vin qui viennent de s'engager sur cette voie. D'une manière générale, les raisins varient considérablement en arôme, fruit, acidité, tanin et teneur en alcool, selon le cépage et la région. Le verre ne change pas la nature du vin. Cependant, la forme du verre peut déterminer la direction, l'odeur, la qualité et la force du vin, affectant ainsi l'arôme, le goût, l'équilibre et la finale du vin. Par conséquent, guidé par la forme du corps, le vin peut être amené à s'écouler dans les zones gustatives appropriées de la langue (il existe quatre zones gustatives différentes de la langue, le bout de la langue est le plus sensible au sucré, le dos de la langue est la plus sensible à l'amer,