A propos des conditions de maturité du vin

Les amateurs de vin en plus de racheter du vin le plus tôt possible pour le boire, et le dispositif de réglage automatique de la cave à vin semble être la solution.Voici néanmoins les meilleures conditions de conservation du vin pour ceux qui souhaitent en profiter.

température

Caves autour de la température optimale de 11 ° C, mais le plus important est que la température doit être constante et stable longtemps, car le changement de température provoqué par la fuite de chaleur des cales rétrécit à froid le plus facile de laisser le bouchon du vin faire en sorte que le vin accélère l'oxydation au-delà la grande Muraille.Donc, tant que vous pouvez maintenir une température constante de 5 à 20 ° CC, c'est acceptable, mais des caves trop froides peuvent faire pousser le vin lentement, il faut attendre plus longtemps, trop chaudes et mûrir rapidement, ce n'est pas riche.Habituellement, la cave à vin souterraine a le meilleur effet de température constante, et l'entrée est mieux placée à l'arrière du soleil pour éviter d'affecter la température lors de l'entrée et de la sortie.

humidité

Une humidité d’environ 70 % est la meilleure pour le stockage du vin. Trop humide est facile de faire pourrir le liège et l'étiquette du vin, trop sec est facile de faire perdre son élasticité au bouchon, ne peut pas fermer la bouteille le jour.