1、Qu'est-ce que le vin Qin

Le gin, également connu sous le nom de gin ou gin, est le type de cocktail le plus couramment utilisé. Il est fabriqué à partir d'orge, de seigle et de céréales par broyage, saccharification, fermentation, distillation et mélange. Il est né aux Pays-Bas, puis produit en série au Royaume-Uni, devenant progressivement populaire dans le monde. En tant que l'un des vins les plus célèbres au monde, le gin possède un arôme parfumé et tentant, incolore et transparent, avec un goût frais et rafraîchissant. Il peut être consommé seul ou mélangé à des cocktails.

2、Quels sont les autres noms du gin

Le gin est populaire dans le monde entier, il existe donc de nombreux surnoms différents. Les Néerlandais l'appellent Geller, les Britanniques l'appellent Hollams ou Genova, les Allemands l'appellent Wacholder, les Français l'appellent Geneviève et les Belges l'appellent Jenevers. Dans diverses régions de notre pays, le gin a également de nombreux noms différents. À Hong Kong et dans le Guangdong, on l'appelle vin feutre, tandis qu'à Taipei, on l'appelle gin. Il est également connu sous le nom de gin car il contient une saveur particulière de genièvre.

3、 Quels sont les types de gin

Le Jinjiu est un type de liqueur forte qui se décline en différents types, généralement classés principalement par origine ou style de saveur :

1. Divisé par lieu d'origine (1) Le gin britannique, également connu sous le nom de gin sec, est obtenu en remuant, chauffant, fermentant et distillant deux fois du maïs, du malt d'orge et d'autres céréales. (2) Gin néerlandais : Le gin néerlandais est produit aux Pays-Bas, principalement dans la région de Schiedam. Il s'agit d'une liqueur nationale du peuple néerlandais, principalement fabriquée à partir de malt d'orge et de seigle, et mélangée à une enzyme de genièvre comme matière aromatisante. Après fermentation, il est distillé deux fois pour obtenir la liqueur de grain d'origine, puis ajouté des épices de genièvre pour une distillation ultérieure. Enfin, la liqueur distillée convient à la consommation pure en raison de son arôme prononcé, et elle ne convient pas comme liqueur de base pour une liqueur mélangée.

(3) Gin américain : Le gin américain est de couleur jaune doré clair car, comparé aux autres gins, il doit être vieilli en fûts de chêne pendant un certain temps. Le gin américain comprend principalement deux catégories : le gin distillé et le gin mixte. Habituellement, le gin américain porte le mot"D"au fond de la bouteille, symbole particulier du gin américain cuit à la vapeur. Le gin mélangé est un simple mélange d'alcool comestible et de noix de genièvre, rarement utilisé pour des boissons individuelles, et plus couramment utilisé pour préparer des cocktails.

2. Trier par style de saveur

(1) Gin épicé : Il a une texture légère, est frais et rafraîchissant et a un léger goût épicé. La teneur en alcool est d'environ 80 à 94 degrés.

(2) Gin Old Tom's : Il est fabriqué en ajoutant 2% de sucre au gin épicé, lui donnant un agréable goût sucré et épicé.

(3) Gin aromatisé aux fruits : Dans la liqueur Qianjin, des fruits mûrs et des épices sont ajoutés, comme le gin à l'orange, le gin au citron, le gin au gingembre, etc.