La forme du corps du verre à vin et la taille de l'ouverture déterminent la manière dont le vin entre en bouche. En effet, les différentes formes du corps du verre à vin guident le vin vers les zones gustatives appropriées de la langue (il existe quatre zones gustatives différentes de la langue, le bout de la langue est le plus sensible au sucré, le dos de la langue est la plus sensible à l'amer, et l'intérieur et l'extérieur de la langue sont respectivement les plus sensibles à l'acide et au salé), déterminant ainsi la présentation finale de la structure et de la saveur du vin. Ainsi, alors que le verre ne change pas l'essence du vin, sa forme peut déterminer la direction, l'odeur, la qualité et la force du vin, ce qui peut affecter l'arôme, le goût, l'équilibre et la finition du vin avec une influence surprenante.